煮付けの３つのポイント・魚は沸騰した煮汁に入れる・時々煮汁を回しかけ味を含ませる・落としぶたをして煮る ＜材料＞ ２人前 １人前エネルギー ３３８Ｋｃａｌ かれい(切り身) ・・・ ２切れ（４００ｇ）生わかめ(
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＜材料 4人前＞カレイの切り身 ・・・ ４切れアサリ ・・・ ４００ｇ長ネギ ・・・ １本しめじ ・・・ １パックオクラ ・・・ ８本梅干し ・・・ ４個生姜
カレイやエビはコラーゲンを多く含みます。野菜を添えて吸収を高めましょう。 <材料> 4人前 １人前エネルギー 199Ｋｃａｌ カレイの切り身 150g えび（無頭）150g 鶏軟骨 150g 長芋 150
魚をカチッと揚げるとソースにからみやすくなります。 4人前 １人前エネルギー 193Ｋｃａｌ 白身魚（カレイ・スズキ等）4 切れ（約 400g） にら 1 わ えのきだけ 1 袋 人参（せん切り） 適宜 （Ａ） にんにく
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