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あじの南蛮漬け

時間をかけて揚げると頭も中骨も残すことなくポリポリ食べられます。 酢と組み合わせてカルシウムの吸収アップ。 4人前 あじ 4匹(約400g) 小麦粉 大さじ1 かたくり粉 大さじ1 たまねぎ 1コ にんじん 小1本 しょ

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あじのみそ風味たたき

たまにはこんな食べ方で。 みそ味がしっくりし、酒の肴にもってこいの一品です。 4人前 あじの刺身 200g A) 青ねぎ(小口切り) 50g しょうが(みじん切り) 50g みそ 大さじ2~3 しょうゆ 大さじ1 青じそ

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あじのムニエルトマトソース

フレッシュトマトソースをかけるイタリア風ソテー。 アンチョビの塩味が決め手。 材料 あじ(三枚おろし) 2匹分(200g) 白ワイン 大さじ1 トマト 2コ(400g) アンチョビ 2枚 にんにく 1かけ レモン汁 大さ

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真鯵(マアジ・まあじ)

主な料理法 刺身、たたき、煮付け、塩焼き、唐揚げなど 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) DHA (記憶学習脳の強化、胎児・乳幼児の脳・神経・網膜の発育、ガンの抑制、血液・血管の改質、アレルギーの改善) EPA

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