あじの切り身を串に刺し、衣をつけて揚げた「あじの串カツ」をご紹介します。脂ののったあじをパン粉で包むので、外はサクサク、中はふわっとジューシーなあじの風味が広がります。衣やトッピングを変えて数種類の串カツを作ります！ &
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つけだれが少ないのが特徴。時間がたってもあじがカリッと香ばしくおいしい。 ＜材料＞ ４人前 １人前エネルギー １８９Ｋｃａｌ あじ ・・・ ５～６匹（約５００ｇ）たまねぎ ・・・ １個（約２００ｇ）にんじん
＜材料 ２人前＞アジ … ２匹小麦粉 … 適量サラダ油 … 大さじ１青じそ … ４枚 【タレ】しょうゆ … 大さじ １ と １/２砂糖・酒 … 各大さじ２白ごはん … 茶わん２杯分 【錦糸卵】卵
青じその香りと梅干しの酸味と塩味、この季節にピッタリの揚げ物です。 <材料> ４人前 １人前エネルギー １５７Ｋｃａｌ アジの三枚おろし ６枚 青じそ ６枚 梅干しペー
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