長浜鮮魚市場では、通常、午前３時から競りが行われておりますが、年末の特に需要が多くなる１２月２８日から３０日までの３日間は、ブリの競りがいつもより３０分早い午前２時３０分から行われています。ブリの競りは、例年、市場関係者
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今が旬！寒い冬には脂が乗って、とてもおいしいのがさばです。そんな旬なさばを使って、今年流行した「さばサンド」をご紹介します。非常に簡単なので、クリスマスのパーティーに軽食としても大活躍すること、間違いなしです！さばサンド
2015年12月24日（木）放送のＮＨＫ「はっけんＴＶ」にて、長浜鮮魚市場に入荷した旬の魚「さば」を使った料理 『さばサンド』 が紹介されました。 料理研究家の森山いづみさんが出演され、料理レシピをご紹介いただきました。
2015年12月24日(木)午前11時45分から放送のＮＨＫ福岡放送局「はっけんＴＶ」料理コーナーにおいて，福岡市鮮魚市場（長浜鮮魚市場）から旬の魚を提供して，料理研究家の森山いづみ先生が，旬の魚「さば」を使って「さばサ
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