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2014年12月18日にRKB「今日感テレビ」で,長浜鮮魚市場に入荷した「ブリ」を紹介していただきました!

2014年12月18日(木)に、RKBの今日感テレビ「ゴハンのじかん」のコーナーで、長浜鮮魚市場に入荷した「ブリ」を紹介いただき、「ブリの唐揚げ 生姜あん仕立て」を福永スミオ シェフに作っていただきました。 「ブリ」の紹

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鰤の唐揚げ生姜あん仕立て

<材料  4人前> 鰤の切り身・・・4切れ長ねぎ・・・2分の1本添える野菜・・・適量生姜・・・2片片栗粉・・・適量揚げ油・・・適量サラダ油・・・大さじ1水溶き片栗粉・・・適量(下味)薄口醤油・・・大さじ1酒・・・大さじ1

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かなとふぐのから揚げ(ピリ辛味)

から揚げはカラリと揚げると骨ばなれもよくソースのからみもよくなります。 <材料> 4人前 1人前のエネルギー 191Kcal かなとふぐのぶつ切り ・・・ 500g~600gかたくり粉        ・・・ 大さじ 3揚

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貝柱のサラダグレープフルーツソース

貝柱の甘さとグレープフルーツのさわやかな酸味がマッチしたサラダです。 <材料> 4人前  1人前 88Kcal 貝柱(刺身用)     ・・・ 200gグレープフルーツ   ・・・ 各1/4コ(ホワイト、ルビー) (A)

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