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年末恒例の「天然ブリ・アラ」のせり

12/28,長浜鮮魚市場では,年末恒例の「天然ブリ(AM2:30~)・アラ(AM4:00~)」のせりが行われました。 例年,ブリは12/28~30に,アラは12/28だけ,他の魚介類とは別にまとめてせりが行われています。

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2013年12月26日に,RKB「今日感テレビ」で,「長浜鮮魚市場」の「ブリ」を紹介いただきました!

2013年12月26日(木)に、RKBの今日感テレビ「ゴハンのじかん」のコーナーで、長浜鮮魚市場に入荷した「ブリ」を紹介いただき、「ブリと大根のネギソース照り焼き」を福永スミオ シェフに作っていただきました。 レシピはこ

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かきときのこのうま煮

かきと野菜、きのこのそれぞれのうま味がミックスされ絶品の味に仕上がります。   <材料> 4人前 1人前エネルギー 225Kcal かき(むき身)      200g豚肉(小間切れ)     100gしめじ、

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切干し大根とサーモンのマリネ

切干し大根は歯ごたえを残すようにゆで3~4日保存できるようにします。   <材料> 4人前 1人前エネルギー 206Kcal 切干し大根(乾)     50gたまねぎ         1/4コワサビ菜    

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