卸売場に並べられた天然ブリ6,000本が瞬く間に競り落とされました。新鮮で脂が乗った美味しいブリは、この後、鮮魚店やスーパーで売られると思いますので、ぜひ、お買い求めください！ ＜１本ずつ発砲スチロールに入れられたぶり＞
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長浜鮮魚市場では、年末恒例の「天然ぶり（ＡＭ2:30～）・あら（ＡＭ4:00～）」のせりが行われました。なんと「ぶり」は6,000本、「あら」は800本があっという間になくなりました。ちなみに、ぶりは12/28～30、あ
鯛のカルパッチョ（レンコダイ） ＜材料＞ (４人分) 鯛（上身）１５０ｇ 新玉ねぎ６０ｇ（1/3個） くるみ適宜 にんじん（型抜きしたもの）１６枚 レモン汁少々 あしらい（にんじんの葉など）適宜 ⓐタレ（オリーブオイル大
鯛のタルタル（レンコダイ） ＜材料＞ (４人分) 鯛（上身）１００ｇ トマト1/2個 アボガド1/2個 バゲット適宜 にんにく１片 オリーブオイル適宜 ⓐ（マヨネーズ大さじ２ オリーブオイル大さじ１と1/2 りんご酢小さ
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