2012年11月13日に、「NHK WORLD（ＮＨＫの海外ＴＶ放送）」の「journeys in japan」で、『長浜鮮魚市場（福岡市中央卸売市場鮮魚市場）』を紹介していただきました！ NHK WORLDでの紹介内容
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11月10日（土）の13：30から『アンコウの吊るし切り』の実演は、200人以上の方々に囲まれ大盛況でした。 また、9:00から販売したアンコウ鍋（先着500人分、1杯100円）は、大行列ができ、あっという間に完売となり
最近急に寒くなって来ましたが、お魚が一番美味しい季節が近づいて来ましたね！今回は前々回お世話になった魚料理ユニット「サカナグミ」の、綾ちゃんこと仲尾綾先生と彰ちゃんこと佐藤彰子先生に再びおいでいただき、鯵（アジ）を使った
マスタードやヨーグルト味にチーズの塩味でさんま料理が引き立ちます。 <材料>４人前 １人前エネルギー 210Ｋｃａｌ 生さんま（三枚おろし） 2 匹分 ソース 粒マスタード 大さじ 1 1/2 プレーンヨーグ
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