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20~30歳代を対象に、アクアパッツァ料理教室を開催(10/27)

(写真はイメージ:鯛のアクアパッツァ) 魚のさばき方から料理まで、楽しみながら学ぶことができ、調理後はみんなで食べる オシャレな「長浜鮮魚市場’sクッキング」の参加者を募集中です。参加費は500円。締め切りは10/18(

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鯛のスープ

鯛のスープ (4人分) <材料>・鯛のあら 250g(1尾500g位の物) ・昆布茶 1g(小1/4))  ・水 750cc・美味しい塩 小1~  ・薄口醤油 小1~・にんにく ほんの少し・玉葱スライス 20g  ・人参

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鯛のカルパッチョ

鯛のカルパッチョ (4人分) <材料>・真鯛(まだい)のおさしみ 適宜・お好みのサラダ 適宜・あさつき 適宜 (カルパッチョドレッシング)・薄口醤油 大1(15g)  ・オリーブオイル 大4(48g)・砂糖 少々  ・お

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ズッキーニいっぱいアクアパッツア(真鯛)

 ズッキーニいっぱいアクアパッツァ (4人分) <材料>・真鯛(まだい) 20cm位のもの1尾・あさり 200g・ズッキーニ薄切り 小1本 ・ニンニクスライス 1片分・オリーブ油 適宜・白ワイン 150g・水 100g・

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