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舌平目(シタビラメ・したびらめ)

主な料理法

ソテー、フライ、ムニエル、テリーヌなど

栄養素 ※多く含まれているもの
(健康効能)

ナイアシン
(皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防)
ビタミンA
(皮膚・目・口腔・消化管・気管などの粘膜維持)
ビタミンB2
(体の発育)
ビタミンD
(カルシウム・リンの吸収促進)
ビタミンE
(老化現象の進行抑制、生体膜の健全化、生殖機能を維持)

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